レシピ・材料

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冷凍食品を調理して再冷凍してもいい?半解凍で再冷凍しても大丈夫?

冷凍食品は便利な反面、一度解凍してしまうと使い切ってしまわないといけません。再冷凍するのは、栄養面や衛生面を考えると避けたほうがいいようです。その理由は・・・
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ローストビーフの中が赤い?!肉汁か赤い汁が出ても食中毒とか大丈夫なの?

ローストビーフは牛肉をおいしくいただける調理方法の1つ!でも、自分で作るにはちょっとハードルが高い気がする……。 そんなハードルを乗り越えてローストビーフを作りました! けれどそんな人達がよく襲われる不安はこの疑問達に集約されま...
2018.10.30
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栗の皮のむき方、名前と冷凍する方法で剥きやすくなります。

秋の味覚、美味しい「栗」ですが、料理で面倒なのが栗の皮むき。簡単に手早く栗の皮を向くいろいろいろな方法を調べてみました。
2018.10.10
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肉じゃがが煮崩れしないなぜ?秘訣のバターおすすめレシピ

みんな大好き「肉じゃが」の欠点は煮崩れしやすいこと。そんな肉じゃがが煮崩れしない秘訣は「バター」の使い方にあります。今回は煮崩れしない肉じゃがレシピ3つもご紹介します。
2018.10.08
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